Tortino di Riso allo Zafferano

Siamo felici di presentarvi le ricette di Silvia. Silvia gestisce un sito di e-commerce di prodotti enogastronomici weloveat.it e ha deciso di iniziare la sua collaborazione con noi, inviandoci questa ricetta.

Riso nero con asparagi e ortica

Oggi prepareremo una varietà di riso nero il “Nerone”, originario dell’Asia, ma molto diffuso in Italia soprattutto dalla fine degli anni ’90 quando lo si è incrociato con una varietà della Pianura Padana, generando la varietà “Venere” famosa per il colore scuro. Quello che prepareremo è un riso particolare, non solo per il colore, ma … Continue reading Riso nero con asparagi e ortica

Hummus bi tahina (crema di ceci e sesamo)

Un modo diverso per mangiare i legumi. Oggi prepareremo un piatto tipico della tradizione mediorientale: l’hummus. Ottimo da spalmare sul pane per i vostri aperitivi, facendo certamente colpo su grandi e piccini, infatti, questa nostra ricetta è più leggera rispetta a quella originale che prevede l’utilizzo dell’aglio e di altre spezie.

Trapani. Al via il corso per riconoscere le piante spontanee commestibili

A Trapani dal 10 al 12 marzo si terrà un corso per riconoscere le piante spontanee commestibili, il corso, leggiamo dall’evento su Facebook, verterà sulla storia e le tradizioni legate a queste piante, utilizzi in cucina, importanza e proprietà ma soprattutto fornirà ai partecipanti degli strumenti utili per il riconoscimento delle piante e per la … Continue reading Trapani. Al via il corso per riconoscere le piante spontanee commestibili

Gateau di patate rustico con spinaci

“L’ho chiamato gateau “rustico” perché questo non è il classico procedimento per fare il gateau, infatti l’ultima volta che l’ho preparato, per un caso fortuito, ho improvvisato un modo diverso e il risultato mi ha entusiasmato!”